90 Civiltà del Lavoro | novembre • dicembre 2024 n passato da imprenditore edile e un presente nell’ospitalità alberghiera. Oggi, infatti, è presidente di Delphina Hotels & Resorts: qual è stato il momento più significativo di questo percorso? L’acquisto e la successiva demolizione di un residence, in località Capo d’Orso Punta Cardinalino a Palau, a 100 metri dal mare, per realizzare un campo da golf prospicente al primo hotel del gruppo l’“Hotel Capo d’Orso Thalasso & SPA”, già costruito, in posizione panoramica con una vista che spazia dall’isola di Caprera fino alla Costa Smeralda. Una posizione strategica, nel promontorio che prende il nome dal monumento naturale Roccia dell’Orso, circondato da 270.000 metri quadri di terreno nel parco di Cala Capra con la sua marina privata. La “natura come progetto” è sempre stata la linea guida della nostra filosofia costruttiva, realizzando edifici bassi e integrati nel verde, tra piante autoctone, che richiamano le geometrie degli stazzi, tipiche abitazioni rurali della Gallura realizzate con materiali del luogo. Delphina Hotels & Resorts promuove il territorio e la cultura locale attraverso scelte di design e gastronomia. Come si bilancia l’autenticità sarda con le aspettative di una clientela internazionale? Essere nati qua ci dà il vantaggio di conoscere profondamente questa terra ed è stato spontaneo estendere agli hotel lo spirito di accoglienza tipica gallurese presente nel nostro DNA. Abbiamo investito molto in tal senso, diventando un punto di riferimento per tutti coloro che desiderano trascorrere una vacanza autentica a contatto con la natura e le tradizioni del Nord Sardegna, senza rinunciare ai confort e agli standard qualitativi richiesti anche dalla clientela internazionale. Gli ospiti hanno dimostrato di apprezzare il nostro impegno nella valorizzazione dell’isola, attraverso una ricca varietà di escursioni e un’offerta enogastronomica all’insegna dei sapori mediterranei e della tradizione sarda. Anche per l’arredamento e il decor abbiamo sempre privilegiato manufatti di artigiani sardi, a partire dalle creazioni di falegnameria, nelle pietre, nel ferro battuto, nelle decorazioni realizzate in ceramica artistica o ispirate ai tappeti tradizionali di Aggius. Altrettanto importante, investire costantemente sul miglioramento della qualità e dei servizi offerti, così come sulla formazione dei nostri collaboratori che L’arte gallurese dell’accoglienza MUNTONI: LA NATURA COME PROGETTO FRANCESCO GIOVANNI MUNTONI Terziario, alberghiero U
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