98 Civiltà del Lavoro | novembre • dicembre 2024 I suo percorso lavorativo ha avuto inizio in Germania prima con un laboratorio di gelateria e successivamente come titolare e gestore di gelaterie e pizzerie. Cosa ha portato di quelle esperienze nel suo percorso imprenditoriale? Quando sono partito per la Germania ero molto giovane e, grazie alle capacità di apprendimento e adattamento tipica dell’adolescente, acquisii tutte le competenze, sia tecniche che professionali, per diventare un bravo artigiano gelatiere. Acquisii inoltre le regole del commercio che mi hanno permesso in seguito di maturare un percorso imprenditoriale. Flessibilità, capacità di risolvere problemi in maniera creativa e opportunità di sviluppare una rete di contatti su cui fondare future e significative relazioni professionali sono stati tutti elementi fondamentali che hanno arricchito il mio bagaglio professionale ed umano e che mi avrebbero guidato e sostenuto nel mio percorso futuro. bofrost* Italia ha raggiunto il 70% del mercato dei surgelati a domicilio. Quale è stata la strategia chiave per ottenere la fiducia dei consumatori finali in un mercato così competitivo? Con bofrost* abbiamo aggirato i sistemi distributivi dei surgelati proposti tradizionalmente al supermercato e presso i frozen center. Siamo stati i primi in Italia, negli anni ‘80, a sviluppare la vendita porta a porta con i nostri incaricati adeguatamente formati, consegnando a domicilio i prodotti surgelati garantendo così la catena del freddo e, di conseguenza, conquistando i nostri clienti con la sicurezza di maggiore qualità e soprattutto massima attenzione al servizio. Il nostro sistema di vendita di fatto prevede l’instaurarsi di una comunicazione diretta e personale tra venditore e cliente e una relazione a tu per tu, di fiducia, che è sempre stato il punto di forza della nostra organizzazione. Quali innovazioni crede possano caratterizzare il futuro del settore? Il nostro modello di vendita a domicilio è nato in tempi in cui si comunicava attraverso la cartolina postale, solo i più fortunati avevano il telefono per poter fare un ordine. Oggi tutto è in veloce evoluzione, dinamico, pensiamo alla rivoluzione dell’e-commerce e allo sviluppo dell’intelligenza artificiale. La nostra organizzazione è caratterizzata dalla capacità di adattarsi rapidamente ai cambiamenti e attraverso il processo di digitalizzazione e l’introduzione di nuovi strumenti tecnologici siamo e saremo in grado di comprendere sempre meglio le esiI Da gelataio a pioniere della catena del freddo RONCADIN: LA FIDUCIA È IL CUORE DEL NOSTRO BUSINESS EDOARDO RONCADIN Industria e commercio, prodotti surgelati
RkJQdWJsaXNoZXIy NDY5NjA=