Riccardo Felicetti

Trentino-Alto Adige

Industria agroalimentare, biologica

È amministratore delegato del Pastificio Felicetti SpA, azienda di famiglia con tradizione secolare attiva nella produzione di pasta di alta qualità e di pasta biologica. Nel 1986 fa il suo ingresso nel pastificio come addetto nel settore del confezionamento per ricoprire successivamente ruoli di crescente responsabilità. Al vertice dell’azienda dal 1996, sviluppa lo studio di particolari formati per la ristorazione di alta gamma e agli inizi degli anni Duemila lancia sul mercato la pasta a marchio “Monograno Felicetti”. Realizzata con semole monorigine italiane tra cui farro, Kamut®, grano “Senatore Cappelli” e “Matt”, provenienti da coltivazioni che prevedono il rispetto di disciplinari di qualità e di sostenibilità, oggi la linea “biologica Felicetti” vale il 67% del fatturato aziendale. Sotto la sua guida, l’azienda conosce una rapida espansione sui mercati esteri, inizialmente attraverso lo sviluppo della rete di distribuzione e, a partire dal 2007, con la produzione in conto terzi per alcuni brand stranieri. Per fronteggiare la crescente richiesta produttiva, nel 2017 realizza un nuovo stabilimento di 16.500 mq a Molina di Fiemme (Tn). L’azienda oggi dispone di 6 linee di produzione interamente automatizzate e computerizzate con una capacità produttiva di 40.000 tonnellate l’anno, realizza un fatturato di 50 milioni di euro e occupa 110 dipendenti. È presente sul mercato con i marchi “Felicetti”, “Monograno Felicetti” e “Alce Nero” ed esporta il 70% della produzione. È stato presidente di UNAFPA - Union des Associations de Fabricants de Pates alimentaires de l’Ue dal 2011 al 2012 e presidente di IPO - International Pasta Organisation nel biennio 2014-2016. Dal 2011 ricopre il ruolo di presidente del Gruppo Pasta di Unionfood, di cui è vice presidente dal 2019.

Amministratore Delegato Pastificio Felicetti SpA