Secondo uno studio svolto dall’università di Milano Bicocca il welfare aziendale, ristorazione compresa, è di poco superiore allo 0,3 per cento del costo totale del lavoro. A fronte di una spesa quindi contenuta, l’investimento in welfare, ha un ritorno compreso tra il 15 e il 25 per cento. Dati che evidenziano come alle aziende convenga investire nel benessere dei propri dipendenti. Ecco allora la scelta di Mutti, che per quella che in azienda definiscono «più di una semplice mensa» si sono affidati alla Carlo Ratti Associati, studio di design e innovazione incaricato di far diventare il paesaggio agricolo di Montechiarugolo (Parma) parte integrante dell’area ristoro.